Die Geschichte von KASPAR SCHULZ ist eng verknüpft mit der Historie der Stadt. Mit seinen fast 333 Jahren ist das Unternehmen der älteste Industriebetrieb Bambergs. Von dieser ganz besonderen Beziehung erzählen nicht nur die vier kupfergedeckten Dächer des Bamberger Doms: Unzählige Brauhäuser aus unserem Hause sorgen heute für eine lebendige Brauerei- und Bierkultur in der Region. KASPAR SCHULZ bekennt sich zu Bamberg und zur gemeinsamen Zukunft: Das international agierende Unternehmen verzichtet gänzlich auf Outsourcing-Tendenzen und plant, fertigt und realisiert sämtliche Anlagen im eigenen Bamberger Werk.
Die Stadt, der Dom und SCHULZ
Die ersten Ursprünge von KASPAR SCHULZ im Jahre 1677 liegen in der Gründung einer Kupferschmiede im Umfeld des Bamberger Doms – und in der Herstellung von Kupferarbeiten für Alltag und Kirche. Von letzterem zeugen noch zwei 1731 hergestellte Kupfereimer für den Brunnen in der Krypta des Domes, die heute noch zum Schöpfen des Taufwassers verwendet werden. Ebenso die vier Türme des Bamberger Doms, die 1765-1667 von Tobias Schulz mit neuen Kupferdächern gedeckt wurden und in ihrer ursprünglichen Form bis heute erhalten sind. Tragischerweise stürzte Tobias Schulz bei Abschluss seiner Arbeiten vom Gerüst eines Turmes und kam zu Tode. Als Anerkennung seiner Arbeit wurde er im Kreuzgang des Domes beigesetzt – eine Ehre, die sonst nur Domherren vorbehalten war. Weitere weithin sichtbare Werke der Kupferschmiede sind die Turmknaufe (Kugeln) an den Spitzen der Kirchtürme – wie bei der Oberen Pfarre, der Karmeliterkirche und vielen Kirchen im Frankenland.
Im Herzen des Welterbes: das Schulz Stammhaus. Das im Jahre 2006 restaurierte Stammhaus lag damals in der Immunität des Domberges. Immunität meinte: ein durch den Bischof verliehener Sonderstatus, eine eigene Gerichtsbarkeit und die Befreiung von Abgaben, Diensten und Lasten von weltlichen Eingriffen. Nahezu die Hälfte aller Bamberger lebten ab dem 12. Jahrhundert in diesem privilegierten, steuerbefreiten Status – heute natürlich nahezu undenkbar! 1993 wurde die einzigartige Altstadt Bambergs aufgrund ihrer Modellhaftigkeit von der UNESCO in die Welterbeliste aufgenommen. Das Schulz Stammhaus befindet sich inmitten dieses größten unversehrt erhaltenen Stadtkerns Deutschlands und ist seither stolzer Teil des UNESCO-Weltkulturerbes.
Willkommen in der wahren Bierhauptstadt!
Acht eigenständige Privatbrauereien und eine Gasthausbrauerei. Zwei Handelsmälzereien. Eine international agierende Brauereimaschinenfabrik und eine über 900 Jahre alte Tradition des Bierbrauens: In kaum einer anderen deutschen Stadt ist die Bierkultur so präsent und vielfältig wie in Bamberg. So prägt die Herstellung des Getränks die Geschichte Bambergs von deren Gründung an und ist bis heute ein wichtiges Standbein der lokalen Wirtschaftsstruktur. Nicht selten wird Bamberg auch als „Bierhauptstadt“ bezeichnet, das nähere Umfeld als „Bierfranken“ aufgrund seiner hohen Brauereidichte.
Über fünfzig ober- und untergärige Biersorten können Bierfreunde aus aller Welt in Bamberg genießen. Am besten schmeckt´s in einer der schönen historischen Brauereigaststätten oder einem typisch fränkischen Bierkeller! Besonders hervorzuheben ist das vielfach ausgezeichnete Bamberger Rauchbier, das seinen Geschmack durch die Verwendung von Rauch-gedarrtem Malz erhält und von den Brauereien Schlenkerla und Spezial gebraut wird. Zum Wohl!
